岡山県 津山市岡山 ザ・シロヤマテラス津山別邸

播磨国と出雲国を結ぶ出雲街道の中間に位置し、古くから交通の要衝・交易の拠点、宿場町として発展、今も数多くの歴史的・文化的資源が残り、江戸から明治にかけては優れた蘭学者を輩出してきた歴史が色濃く残る地・津山。
郷土料理「そずり鍋」に代表されるように牛肉・ジビエなどを使った特有の肉食文化が育まれてきた美作の国・津山で、山陰地方から届く魚介類、地産の野菜や果物を取り入れた多彩な料理をお愉しみいただけます。
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